27+ Recette Pâté De Lièvre Avec Gorge De Porc

Les ingrédients de la recette. Vous cherchez des recettes pour pâté de gorge de porc.

Gastronomie Regionale Comte De Foix Chezmamielucette

Hacher la chair de lièvre et la poitrine de porc.

. 100 g de. 269 67 vote Résumé. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette de pâté de lièvre recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner.

1 quignon de pain sec. 10 cl de vin rouge. 200 g de foie de porc.

8 tranches fines de lard fumé. 700 g de poitrine de porc fraiche. 6g de poivre moulu.

Mélangez les viandes avec loignon les œufs le pain sec imbibé de marinade le sel et. 25 dl de vin blanc. Mélanger et laisser mariner à couvert 2 h au froid.

500 g de chair de lièvre désossée. Mélanger le tout en incorporant du sel 12g par kilo de viande du. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner.

Faire réduire le tout. Ensuite tu baisses la. 30g de sel fin.

A propos de recette pâté de lièvre avec gorge de porc. Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Ce qui fait que le pâté de lièvre je le fais avec 13 de lièvre et 23 de porc car le lièvre a un goût assez prononcé.

1 cuillère à café de quatre-épices. 250 g de lard gras. 1 dl de cognac.

Annehelenefr Date de publication. 1 Faire bouillir les os de lièvre les os de veau couennes de lard gras et maigre. Hachez la viande de lièvre la gorge de porc la poitrine de porc et le foie.

Anis Baies de genévrier Carotte Cognac Echalotes Huile Lard Laurier Lièvre Oeuf jaune Oignon Poivre Porc Raisins secs Sel Thym Veau. Les Foodies vous présente 15 recettes avec photos à découvrir au plus vite. Un beau lièvre et ses abats.

4 Pâté de lièvre à la polonaise. 500 g de gorge de porc. 300 g déchine de porc.

Aujourdhui je vous présente la recette du pâté de lièvre. Ajouter du laurier du sel du poivre et du thym. 700 grammes de gorge de porc.

800G de gorge et 17kg de. Ajouter un verre de vin blanc le persil le bouquet garni les épices le sel et le poivre. 1 Brau lièvre de 25 kg Vidé dépouillé Autant de porc réparti en 13 gorge et 23 poitrine désossée soit pour 25 kg env.

Les ingrédients de la recette. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par. 700 grammes de foie de porc.

150 g de marrons au naturel en boîte 100 g de foie de lièvre. Fais chauffer ton four à 180cT6 pour enfourne la terrine pour 1h.

Recette De Pate A Ma Facon Jaret De Porc Et Gorge